L'école professionnelle de tourisme de Zhabei : en 1985, former le personnel d'une série d'hôtels qui venaient d'ouvrir

Informations de base

Cette notice raconte l'histoire d'une école qui n'a existé que vingt ans. Il n'y a pas de photo de promotion à feuilleter, puisqu'elle a été absorbée par une autre école.

En 1985, Shanghai a soudain besoin de beaucoup de « gens qui savent servir »

Pour comprendre pourquoi cette école apparaît en 1985, il faut d'abord regarder ce qui s'est passé à Shanghai ces années-là.

En 1979, l'école supérieure spécialisée de tourisme de Shanghai est créée — le premier établissement d'enseignement supérieur chinois formant des cadres supérieurs du tourisme. Au début des années 1980, les hôtels de Shanghai ouverts aux étrangers poussent les uns après les autres : Jinjiang, Huating, Donghu, Xinya... De quel personnel ces hôtels ont-ils besoin ? de réceptionnistes, de femmes de chambre, de serveurs, de cuisiniers, de bagagistes.

Or, à l'époque, Shanghai n'avait nulle part où former ces gens.

En 1985, Shanghai fonda d'un seul coup trois écoles professionnelles de tourisme :

La même année, le bureau municipal du tourisme, avec les groupes hôteliers Jinjiang, Huating, Donghu et Xinya, et en liaison avec l'université Jiao Tong de Shanghai et l'université chinoise de Hong Kong, monta une « session de formation des cadres supérieurs de l'hôtellerie » (HMD).

D'un côté on formait des directeurs généraux, de l'autre des serveurs — deux filières lancées en même temps.

Voilà la véritable configuration de l'enseignement touristique shanghaïen en 1985 : on manquait de monde, énormément, du haut jusqu'en bas.

n° 482, rue Zhonghua-Xin, à côté d'un hôtel

L'école professionnelle de tourisme de Zhabei s'installa au n° 482, rue Zhonghua-Xin.

Ce numéro a un détail : juste à côté se trouve l'hôtel Beiguo.

Une école qui enseigne le service hôtelier ouverte à côté d'un hôtel — hasard ou intention, les documents ne le disent pas. Mais du point de vue de l'enseignement, c'est une bonne position : les élèves doivent apprendre à dresser une table, à accueillir, à porter un plateau ; à côté, il y a un vrai hôtel.

Ce que l'école enseignait se lit dans ses filières ultérieures (continuité après la fusion dans le lycée professionnel Shibei) :

Les deux premières sont le fonds de commerce de « l'école de tourisme », les deux autres ont poussé quand l'époque a changé.

C'est là que réside l'honnêteté d'une école professionnelle : sa liste de filières est la liste des besoins de main-d'œuvre de la ville où elle se trouve. En 1985, Shanghai voulait des serveurs d'hôtel ; dans les années 2000, Shanghai voulait des agents de station de métro et des dessinateurs d'animation. L'école suit la demande ; quand elle ne peut plus suivre, elle ferme.

Les vingt ans des élèves de l'enseignement professionnel

De 1985 à 2005, ces vingt années sont celles où le mot « école professionnelle » a le plus changé de sens.

Dans les années 1980, être admis à l'école de tourisme était une bonne chose : on entrait dans un hôtel ouvert aux étrangers, le salaire était plus élevé qu'à l'usine ordinaire, et l'on voyait des étrangers. À l'époque, « savoir l'anglais, savoir porter un plateau » était un vrai métier.

Dans les années 1990, l'expansion des universités n'avait pas commencé, et l'école professionnelle restait une voie normale pour beaucoup de sortants du collège. Mais la « fièvre du tourisme » retomba, les hôtels manquaient moins de personnel, et l'attrait de l'école commença à baisser.

Dans les années 2000, les lycées généraux s'élargirent, et les parents, en général, ne voulaient plus voir leurs enfants aller en professionnel. L'école professionnelle passa de « bonne voie » à « refuge de ceux qui n'avaient pas réussi le concours ».

Pendant ces vingt ans, la même école, les mêmes professeurs, enseignaient toujours les mêmes choses — mais le regard que la société portait sur elle avait complètement changé.

C'est une expérience commune de l'enseignement professionnel en Chine, et pas seulement à Zhabei.

2005 : trois écoles en une

En 2005, le district de Zhabei procéda à une fusion d'écoles professionnelles :

Les trois fusionnèrent pour donner le « lycée professionnel Shibei », officiellement inauguré le 1ᵉʳ septembre 2005.

Le site ne resta pas au n° 482, rue Zhonghua-Xin : il fut transféré au n° 584, rue Baoshan.

Cette adresse, le n° 584 de la rue Baoshan, a une très grande origine — c'est l'ancien site de la bibliothèque Orientale (construite en 1924, plus de 400 000 volumes, « la première bibliothèque d'Asie », détruite en 1932 dans les combats de l'incident du 28 janvier), et aussi celui de l'état-major général des piquets ouvriers lors du troisième soulèvement armé des ouvriers de Shanghai en 1927. En 2014, la municipalité a fait élever un monument commémoratif dans l'enceinte de l'école.

Le lycée professionnel Shibei d'aujourd'hui repose donc sur deux identités : une école professionnelle, et un site classé au patrimoine municipal.

L'école professionnelle de tourisme de Zhabei n'a pas disparu : elle est devenue un pôle de filières du lycée professionnel Shibei — gestion hôtelière, coiffure et stylisme, tout ce qu'on enseignait dès 1985 s'enseigne encore.

Ce que laisse une école qui n'a existé que vingt ans

Cette notice est écrite parce que cette école s'oublie facilement.

Elle n'a produit aucune célébrité, n'a pas laissé de vieux bâtiment scolaire, n'a pas d'association d'anciens élèves. Après la fusion de 2005, son nom même n'apparaît plus seul.

Mais ceux qu'elle a formés sont toujours là.

De 1985 à 2005, les élèves sortis du n° 482, rue Zhonghua-Xin se sont dispersés dans les hôtels, les maisons d'hôtes et les restaurants de Shanghai — beaucoup d'entre eux ont sans doute passé toute leur vie dans ce métier.

Le résultat le plus concret d'une école professionnelle ne se trouve pas dans le musée de l'école, mais derrière les comptoirs de la ville.

Le repas que vous avez mangé dans un hôtel, l'arrivée que l'on vous a enregistrée, ont peut-être derrière eux quelqu'un sorti du n° 482, rue Zhonghua-Xin dans les années 1990.

Voilà le poids de ce type d'école : elle ne forme pas une élite, elle forme les gens qui font tourner une ville.

Liens

• Sous-district：sous-district de la rue Zhijiang-Ouest
• Voir aussi：sous-district de la rue Zhijiang-Ouest, Le Palais des Enfants du district de Zhabei, La Station de science et technique pour la jeunesse du district de Zhabei, La Commercial Press et la bibliothèque orientale, D'autres coins qui valent la promenade

Sources : la création en 1985 à Shanghai de trois écoles professionnelles de tourisme (l'école professionnelle et technique de service touristique de Shanghai, issue de la reconversion du collège Huangpu, l'école professionnelle et technique de Caoyang et l'école professionnelle de tourisme de Zhabei) ; la création en 1979 de l'école supérieure spécialisée de tourisme de Shanghai, premier établissement d'enseignement supérieur chinois formant des spécialistes de haut niveau du tourisme ; la session de formation des cadres supérieurs de l'hôtellerie (HMD) organisée la même année par le bureau municipal du tourisme avec les groupes hôteliers Jinjiang, Huating, Donghu et Xinya, l'université Jiao Tong de Shanghai et l'université chinoise de Hong Kong, reposent sur le Chapitre 9 — Éducation et recherche du bureau des annales locales de Shanghai (niveau B) ; l'adresse de l'école professionnelle et technique de tourisme de Zhabei de Shanghai au n° 482, rue Zhonghua-Xin (à côté de l'hôtel Beiguo) repose sur des pages d'informations d'établissements comme Chengshiba et l'annuaire 114 (niveau C, simple attestation d'adresse) ; la fusion approuvée en 2005 par le document (2005) n° 11 du gouvernement de l'ancien district de Zhabei, réunissant l'école professionnelle technique de Zhabei de Shanghai, l'école professionnelle technique de l'industrie et du commerce de Zhabei de Shanghai et l'école professionnelle et technique de tourisme de Zhabei de Shanghai, cette dernière prenant le nom de lycée professionnel Shibei, inauguré le 1ᵉʳ septembre 2005, l'école occupant 34 mu pour 19 084 m² de surface bâtie, repose sur le Rapport sur le travail du comité des anciens (2018) du lycée professionnel Shibei de Shanghai (niveau B) ; le fait que le site du lycée professionnel Shibei, au n° 584, rue Baoshan, soit l'ancien site de la bibliothèque Orientale et celui de l'état-major général des piquets ouvriers du troisième soulèvement armé des ouvriers de Shanghai, avec le monument élevé par la municipalité dans l'enceinte de l'école le 4 avril 2014, repose sur des reportages du gouvernement du district de Jing'an et de Shangguan News (2021, niveau B) ; le passage sur « l'évolution du regard social sur les écoles professionnelles de 1985 à 2005 » est une appréciation personnelle de l'auteur, sans source unique, et relève du niveau C. Voir l'annexe 4 pour la bibliographie complète.